現(xiàn)在社會懶人經(jīng)濟(jì)盛行，許多上班族、學(xué)生黨對于外賣的需求大，現(xiàn)在很多外賣平臺發(fā)展的甚是火熱，美團(tuán)外賣、餓了么等等外賣O2O平臺占據(jù)了餐飲行業(yè)的半邊天，那么企業(yè)開發(fā)外賣O2O平臺要怎樣運營才能獲得優(yōu)勢呢？

1、運營平臺定位

外賣O2O平臺首先要對平臺有一個運營定位，也就是你要做那種業(yè)務(wù)，這個需要根據(jù)當(dāng)?shù)厣钊Φ挠脩粜枨髞泶_定，你的平臺要在哪個范圍內(nèi)運營，對這個運營范圍的生活圈進(jìn)行調(diào)研。消費頻次最高的業(yè)務(wù)，可以作為平臺的主線業(yè)務(wù)運營。

2、用戶補(bǔ)貼優(yōu)惠

用戶補(bǔ)貼優(yōu)惠不僅能夠留住用戶還能起到推廣作用，一般有首次下單專享紅包和有使用條件的優(yōu)惠紅包。首次下單專享紅包一般作為長期政策，金額較大，吸引用戶在注冊平臺后邁開在平臺消費的第一步，由平臺或商家補(bǔ)貼的用戶首次下單專享紅包，有且只有一次。有使用條件的優(yōu)惠紅包一般是需要用戶在首單過后使用，分為不同金額、不同的使用時間不同使用類目。目的就是在于讓用戶在使用過首單優(yōu)惠后，在平臺所規(guī)定的紅包使用時間內(nèi)，使用該紅包的優(yōu)惠，誘惑用戶再進(jìn)行第二次消費。

3、保證服務(wù)態(tài)度

餐飲行業(yè)最注重的就是用戶服務(wù)者一塊了，你的服務(wù)態(tài)度差，用戶就不會再來你這里吃飯點菜了，標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)形象和服務(wù)流程容易給用戶留下安全、可靠的印象，因此很多自建物流的外賣服務(wù)商都在做這塊，這當(dāng)中的細(xì)節(jié)包括餐品包裝標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、服務(wù)人員著裝形象及話術(shù)禮儀、送餐規(guī)范、特殊情況處理等細(xì)節(jié)性操作。這塊前期投入較大，但后期主要靠人去持續(xù)執(zhí)行，是個苦活。

4、送餐速度

一般人點外賣都會有一個急迫性在的，因此送餐的速度很重要，這是外賣非常核心的一環(huán)，通常保證速度的辦法有兩種：一是自建物流或第三方物流合作，分工明確，責(zé)任到人，流水作業(yè)，關(guān)鍵在服務(wù)銜接；二是依據(jù)地理位置的精準(zhǔn)匹配，并結(jié)合用戶評價，用口碑敦促商戶努力提升速度，平臺根據(jù)口碑優(yōu)選商戶。

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